Удельное имение Абрау-Дюрсо было основано 150 лет назад указом Императора Александра II. В 1870 году на белых известняковых склонах озера Абрау был открыт идеальный терруар для создания игристых и тихих вин, так появились первые лозы классических европейских сортов винограда. Именно здесь создавалась русская шампанская школа, в развитие который внесли огромный вклад как российские, так и французские специалисты. Здесь родился легендарный бренд «Абрау-Дюрсо», который вот уже 150 лет является синонимом лучшего игристого вина из России!

 

Осенью 1870 года последовало «царское повеление об учреждении нового особого удельного имения с присвоением ему названия Абрау-Дюрсо». Управление имением Абрау-Дюрсо было поручено Дмитрию Пиленко, первому начальнику Черноморского округа. Первый агроном Абрау-Дюрсо Франц Гейдук был командирован в 1872 году в Йоганнисберг, где ему было отпущено 20 тысяч селекционных рейнских лоз сорта «рислинг», для красного вина он приобрел в окрестностях Вены очень урожайный сорт «португизер».

 
Рождение легенды

 
Одновременно из Крыма, из Ливадии, были завезены на Северо-Западный Кавказ сорта «каберне», «совиньон», «алиготе», «пино-блан». Первые виноградники названных сортов были заложены в удельном имении Абрау и у генерала Пиленко на берегу Цемесской бухты. Эти имения и стали образцом и базой развития виноградарства на побережье.

 

Чрезвычайно удачный выбор сортов «рислинг» для белого, а затем и «каберне» для красного вина, сделанный генералом Дмитрием Пиленко и агрономом Францем Гейдуком, в связи с исключительно удачным сочетанием климатических и почвенных условий, быстро выдвинул имение по высокому качеству своего вина на видное место среди лучших винодельческих хозяйств России.

 
Первый серьезный успех вин Абрау произошел на Ялтинской выставке в 1884 году, где они значительно превзошли своим качеством славившиеся в России Крымские вина, произведя на экспертов большое впечатление своей мягкостью и тонкостью, и заслужили золотые медали. В начале 90-х годов Абрау-Дюрсо оказалось в сфере деятельности начальника Департамента уделов князя Леонида Вяземского и главного винодела департамента князя Льва Голицына, который проработал на этом посту с 1891 до 1898 года. Лев Голицын, безусловно, самая известная фигура среди всех, кто имел отношение к становлению российского виноделия. Именно его называют создателем российского шампанского. С этого времени главным направлением деятельности имения стало производство шампанских вин.

 

 
Первый тираж русского шампанского «Абрау-Дюрсо»

 
В 1986 году на Всероссийской промышленной и художественной выставке в Нижнем Новгороде винодельческие хозяйства Главного управления уделов были удостоены высшей награды – права изображения государственного герба. Новый этап в развитии производства шампанского начался с приглашения на должность главного винодела-шампаниста хозяйства –француза Виктора Дравиньи. Этот человек проработал в Абрау-Дюрсо в сложный для России и хозяйства период с 1905 по 1919 гг. За свои успехи он получил две награды от Николая II – в 1909 году (золотые часы с золотой цепочкой) и в 1913 году (на выставке в Санкт-Петербурге – золотой портсигар с бриллиантовым орлом).

 
Высокую оценку вину удельного хозяйства дал сам император Николай II. По воспоминаниям офицера лейб-гвардии конно-гвардейского полка Н. Л. Жадвойна, Николай II принял решение подавать шампанское при дворе во время одного из своих визитов в полк. Подводя итоги общего развития курортов Кавказа, председатель выставочного комитета А. С. Ермолов отметил, что знаменитое шампанское «Абрау-Дюрсо» – единственное подаваемое ныне к высочайшему столу – известно уже по всей России; оно вывозится теперь и за границу – проникло даже в Соединенные Штаты Северной Америки.

 
Перед хозяйством открывались блестящие перспективы: площадь его виноградников выросла до 220 десятин, в 1913 году только шампанского было продано 500 тысяч бутылок, а новый тираж составил 800 тысяч бутылок. Годовой доход имения, оценивавшегося в 10 миллионов рублей, составил 1 миллион рублей.

 

Советский этап в развитии Абрау-Дюрсо

 
В конце марта 1920 года в Абрау-Дюрсо окончательно установилась советская власть, а 14 апреля было принято решение о создании советского хозяйства Абрау-Дюрсо, директором которого стал Эдуард Августович Ведель. Всеми научными работами в хозяйстве руководил Антон Михайлович Фролов-Багреев, известный ученый-винодел, основоположник технологии игристых вин, основатель отечественной школы шампанистов. Этому человеку принадлежит заслуга восстановления производства российского шампанского. Хозяйство стало серьезным исследовательским центром, где изучались и создавались особые, устойчивые к холоду расы дрожжей, выверялись составы ассамбляжей для шампанского разных типов, велись эксперименты первичной винификации.

 
В 1936 году нарком пищевой промышленности Анастас Микоян подписал приказ об образовании фондов выдержанных и коллекционных вин. В них отбирались вина хозяйств Абрау-Дюрсо и Массандра. В фонд выдержанного вина закладывалось 10% от каждой партии готового бутылочного вина, по каждому сорту и марке, в фонд коллекционных вин – по 500 бутылок каждого сорта и марки. Создание этих фондов лучших вин доказывает, что сами руководители партии и правительства хорошо различали вкус настоящего вина и не считали, что резервуарное вино, которое в фонды не закладывалось, может сравниться по качеству с классическим Абрау-Дюрсо. В апреле 1942 года Антону Фролову-Багрееву за разработку и внедрение резервуарного метода производства шампанского была присуждена Сталинская премия.

 
Во время войны из Абрау-Дюрсо уехали многие специалисты. Было вывезено наиболее ценное оборудование, а также часть готовых вин и виноматериалов (их разливали по бутылкам, укладывали в ящики или, пересыпая опилками, в мешки). Во время битвы за Новороссийск и оккупации хозяйства немецкими войсками здания завода и часть тоннелей были разрушены. B середине сентября 1943 года земли хозяйства были освобождены, поэтому сразу начались работы по сбору винограда.

 
В уцелевших подвалах сохранились почти 1 600 бочек, в хозяйство доставили прессы, и началось производство вина.

 
Сразу после войны начались работы по восстановлению и реконструкции завода по проекту, подписанному в 1945 году. К началу 50-х годов хозяйство восстановило и даже превзошло довоенные объемы производства. Реконструкция завода завершилась в 1956 году. Значительная часть средств, отпущенных на реконструкцию, использовалась на улучшение условий жизни работников хозяйства. Для них в поселке построили новые дома, облик которых заставлял верить в скорое наступление коммунизма. Поселок Абрау приобрел вид маленького города будущего с аккуратными и комфортабельными домами, чистыми улицами, ухоженными аллеями и палисадниками.

 
В 1960–1970-е годы хозяйство Абрау-Дюрсо выпускало особые партии и марки вин. Обычно их разрабатывали и производили специально для экспорта. В конце 60-х была разработана марка шампанского Nazdorovya. Тиражи этого вина выпускались в 70-е; это были уникальные в практике хозяйства вина, отмеченные годом урожая винограда. Вино поставлялось в США, Канаду, Бразилию, Мексику, Италию, Бельгию, страны Восточной Европы. На американском рынке в 1970-е годы его поставщиком выступала компания Pepsico.

 
В 1974 году озеро Абрау было признано памятником природы, в результате чего вокруг него была запрещена вырубка деревьев, использование химических средств для обработки виноградников. Все виноградники были перенесены с берегов озера. После реконструкции Абрау-Дюрсо в течение более тридцати лет было флагманом советского виноделия. К середине 80-х гг. прошлого века площадь виноградников составляла более тысячи гектаров. Завод производил «Советское шампанское» по три миллиона бутылок в год, а помимо этого были еще и знаменитые тихие вина «Каберне Абрау», «Рислинг Абрау».

 
В середине 1980-х годов в третий раз в истории Абрау-Дюрсо период интенсивного благополучного развития по независящим от хозяйства причинам сменился глубоким кризисом, пожалуй, самым разрушительным из всех. Все началось с принятого 7 мая 1985 года Постановления ЦК КПСС и СМ СССР «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма».

 
Вырубки виноградников в Абрау-Дюрсо начались не сразу. Более того, еще несколько лет после этого постановления продолжалась плановая замена старых лоз и закладка новых участков. Хозяйство, как и в былые годы, получало за свои лучшие вина престижные призы. Но площади виноградников начали сокращаться, и этот процесс пошел такими темпами, что к началу XXI века было утрачено около половины всех виноградников. «Смутное время» крушения СССР принесло тревогу виноделам не столько за самих себя, сколько за вино, которое они создавали и пестовали многие годы. Принимались спорные и порой разрушительные решения.

 
Вводились новые марки; названия и этикетки множились и мелькали, как в калейдоскопе. Так же быстро и внезапно исчезали те марки вин, которые были давно и хорошо знакомы потребителю. Серьезным ударом стал для хозяйства смерч, пронесшийся над окрестностями Новороссийска 8 августа 2002 года: наводнение, вызванное им, смыло лозы с превосходных участков в долине реки Дюрсо. Все способствовало тому, чтобы низвести шампанское с пьедестала, который оно занимало как особенное, царское, непревзойденное вино.

 

 
Начало возрождения

 
В 2006 году произошла смена управления и формы собственности хозяйства. Завод приобрела группа SVL, которую возглавлял Борис Юрьевич Титов. Борис Титов проникся желанием сохранить и приумножить традиции производства русского шампанского «Абрау-Дюрсо». Впервые игристые вина из современной России «Абрау-Дюрсо Премиум Брют Красное Полусладкое» (тираж 2007) и «Абрау-Дюрсо Империал Cuvee l’Art Nouveau Брют» (тираж 2008) удостоились медалей на главном Международном винном конкурсе в Лондоне International Wine & Spirit Competition – 2010 (IWSC).

 
В Абрау-Дюрсо в 2010 году прошел первый Всероссийский Саммит виноделов, который собрал на одной площадке все значимые винодельческие предприятия России. С тех пор Саммит проходит ежегодно и считается главным профессиональным собранием отрасли. В том же году Абрау-Дюрсо приобрела шампанский дом Chateau d`Avize в самом сердце региона Шампань во Франции у компании Moët&Chandon. Теперь в Россию поставляется органическое шампанское Foliage Extra Brut. В 2011 году Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» выпускает линейку игристых вин по классической технологии, выдержанных в горных тоннелях в течение трех лет, и называет ее в честь французского шампаниста – Victor Dravigny.

 
В 1870 году история «Абрау-Дюрсо» началась с так называемых «тихих» вин, которые были высоко оценены экспертами и получили высшие награды на Международных конкурсах. Затем в советские годы «Каберне №44» («Каберне Абрау») и «Рислинг №63» («Рислинг Абрау») считались гордостью советского виноделия. Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» решил возродить традицию «тихих» вин из лучшего винограда Краснодарского края. Сейчас в линейке вин Абрау представлено пять образцов: «Рислинг», «Каберне», «Шардоне», «Купаж светлый» и «Купаж темный».

 
За последние несколько лет вина «Абрау-Дюрсо» получили более 50 медалей на престижных Международных конкурсах. Среди наград «Абрау-Дюрсо» – золотые, серебряные и бронзовые медали на таких конкурсах, как Decanter, Mundus Vini, IWSC и др. Игристые вина «Абрау-Дюрсо» продолжают активно участвовать в значимых Международных дегустационных конкурсах, их качество высоко оценено экспертами рынка. Первое и пока единственное в коллекции «Абрау-Дюрсо» премиальное игристое Brut d’Or Blanc de Blanc создано исключительно на основе отборного белого винограда сорта «шардоне» для истинных ценителей и называется «белым золотом виноделия».

 

По материалам сайта
https://www.abraudurso.ru/history/