Оборот предприятий общественного питания в России за девять месяцев 2016-го снизился на 3,7% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – до 961,5 млрд руб., говорится в докладе Росстата. В сентябре показатель уменьшился в годовом выражении также на  3,7%, составив 121 млрд руб., а по сравнению с августом текущего года  – увеличился на 6,8%.Для сравнения, в сентябре 2015-го снижение оборота в годовом исчислении составляло 3,3%, а за январь-сентябрь прошлого года оборот сократился на 5,2% к соответствующему периоду 2014 года.
Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций-поставщиков продукции общественного питания. Отечественный ресторанный рынок начал сокращаться в октябре 2014 года, когда снижение оборота составило 1%. По итогам прошлого года оборот компаний общепита сократился на 5,5% – до 1,301 трлн руб.