Предпринимателей нередко представляют людьми, которые ради процветания бизнеса готовы отказаться от любых радостей и увлечений. Создательница бренда «Виолет» совсем не такая: Ольга Созинова уверена, что хобби ничуть не мешают делу. Даже наоборот – помогают и вдохновляют. Занявшись бизнесом, она не только не отказалась от творчества, но и подобрала команду себе под стать. В интервью National Business Ольга Созинова рассказала о своей суперсиле, о готовности совершать ошибки и исправлять их, а также о принципах, на которых строит свое дело.

 

– Ольга, вы делились в интервью, что интерес к кондитерскому искусству у вас появился еще в начальной школе: понравилось крутить масляные розочки. А что вдохновляет вас на новые шаги в бизнесе сегодня?

 
– Всё. Чем бы я ни занималась, где бы ни находилась – вдохновение может настигнуть меня где угодно. Это случается во время просмотра фильма, созерцания природы или рисования нейрографики. Нейрографика – это вообще волшебная система, которая погружает в работу с подсознанием, и оттуда мне являются такие уникальные вещи!

 
– Ищете ли вы вдохновение специально, или оно приходит само?

 
– Дух дышит, где хочет. Вдохновение приходит само: внезапно, ниоткуда. И самое главное – всегда вовремя.

 
– Вы были кондитером и ушли в предприниматели. Можно ли сказать, что навыки кондитера до сих пор помогают вам в работе? Или вы строите свою сегодняшнюю деятельность совсем на других принципах?

 

– Из кондитерского искусства в жизнь предпринимателя я взяла с собой творчество. Оказалось, что руководитель компании – это тоже очень креативная профессия, и я наслаждаюсь ею. А еще я взяла с собой готовность учиться новому, потому что мне интересно всё!

 
Если мне присылают приглашение на какие-нибудь курсы или я сама замечаю что-то любопытное в сети, то не отмахиваюсь от этого, а обязательно пробую, примеряю на себя. Если занятие мне откликается, я глубже погружаюсь в эту тему.

 
Например, недавно я поступила на курсы кинетики. Там я поняла, что наше тело, двигаясь, транслирует определенную информацию, и ее считывают окружающие люди. Я увидела, что мне есть что подкорректировать в своем поведении, в своих жестах.

 
– Кондитерский бутик – это дело на стыке бизнеса и творчества. Как удается соблюдать баланс и не уходить в одну сторону в ущерб другой? Как в компании «Виолет» выстраивают бизнес-процессы и как при этом учитывают творческую составляющую?

 

– Я творческий и увлекающийся человек. И мне важно, чтобы вокруг меня были такие же люди. Команда меня в этом очень поддерживает.

 
Моя суперсила – это умение генерировать поле, в котором происходят удивительные и невозможные события. Я не могу вам объяснить, как и почему это происходит. Так что моя миссия – добавлять в жизнь компании волшебство.

 
Приведу пример. Я прихожу и говорю: «Так, ребята, сейчас по лунному календарю идут сильные дни. Необходимо прописать 108 желаний и сделать карты визуализации». Мы все садимся и это делаем.

 
Или я захожу со своими метафорическими картами и объявляю: «Тянем карту дня!» Во-первых, у всех мгновенно поднимается настроение, потому что это забавно. А во-вторых, это пробуждает жажду свершений и стремление к чему-то новому.

 
Я сторонник того, что в бизнесе должны быть легкость, задор, игра. Очень рекомендую всем предпринимателям не сидеть с утра до вечера, выстраивая бизнес-процессы, а уделять время творчеству.
А вообще я и бизнес-процесс – это несовместимые вещи. Я визионер, и «наяву вижу то, что многим даже не снилось». Поэтому моя задача и моя радость – вдохновлять людей и показывать вектор движения компании. А моя команда гениально воплощает наши общие мечты.

 
– Что вы можете посоветовать предпринимателям, в бизнесе которых тоже важно творческое начало? Какие моменты им стоит учитывать?

 
– Обязательно много читать: и бизнес-литературу, и художественные книги. И нужно понять про себя, что именно заряжает вас энергией: рисование, танцы или неспешные прогулки по цветущему городу. Берите себя за руку и уводите хотя бы ненадолго из бизнес-рутины туда, где живет ваше вдохновение.

 

 
– Вы рассказывали, что один из ваших принципов – признавать свои ошибки. Как вы к этому пришли, через какие ошибки? Остался ли этот принцип важным для вас и сегодня?

 
– Только дурак не признает свои ошибки. Это этапы нашего обучения, по-другому в нашем мире не бывает. Есть отличный афоризм: «Опыт берет очень дорого, зато доходчиво объясняет».

 
Я готова совершать новые ошибки. Потому что если опасаешься этого, то остаешься на месте. Только тот человек, который не боится падать и снова вставать, добивается успеха.

 
– Вы успеваете заниматься бизнесом и при этом находите время на хобби. Причем на самые разнообразные – от нейрографики до макраме. Как получается все это совмещать?

 
– Я заметила, что время раздвигается, когда есть желание и цель. Знаете, я часто задаю людям вопрос: «Какие книги вы сейчас читаете?» И меня удивляет ответ: «Ой, да вы что, какие книги, мне совершенно некогда!» Да как некогда? Я еду в машине, и у меня звучит аудиокнига. Перед сном я читаю ее в бумажном варианте. Если мне внезапно захотелось порисовать, я рисую прямо на работе, пусть даже несколько минут. Макраме плету на даче. Есть желание – будет и время.

 
– Помогают ли увлечения вашей работе, бизнесу? Если да, то какие именно и как?

 
– Меня сейчас спасает нейрографика, я ее фанат и амбассадор. Она действительно меняет ситуацию в бизнесе, потому что в ней есть техники снятия ограничений.

 
– В соцсетях вы искренне делитесь своими радостями и событиями из жизни, причем рассказываете о них подробно и в красках. Почему для вас это важно? Не мешает ли это работе?

 
– Я поняла, что это для меня своего рода психотерапия. Я устала сидеть на антидепрессантах и начала лечить себя словом. А потом оказалось, что эти слова исцеляют других людей – моих читателей и подписчиков.

 
Поначалу для меня это было невероятно сложно. Я просто физически не могла это сделать! Но я зажмурилась, набрала побольше воздуха и нырнула в свой первый рассказ, как в крещенскую купель. И словно развязался волшебный мешочек, а кто-то невидимый произнес надо мной: «Горшочек, вари!»

 
Знаете, всему свое время. Видимо, настал момент делиться своими историями. Я получаю очень много благодарности от людей. Меня благодарят за вдохновение, за мотивацию, за смех, за открытость.
Если люди прикладывают мои рассказы к сердцу и они его исцеляют, то это огромное счастье и моя награда.

 
– Открывая первые кондитерские «Виолет» в Перми, их рекламировали с помощью дегустаций. Почему тогда выбрали именно такой формат?

 
– Я очень радушная хозяйка, невероятно люблю встречать и кормить людей. Поэтому мне было так важно угостить наших покупателей. И потом, ведь невозможно передать вкус торта фотографией, пусть даже самой красивой, правда? А попробовав один раз сладости «Виолет», люди влюблялись в них и были готовы снова ехать за этой эмоцией в нашу кондитерскую через весь город.

 
– Как сегодня о вас и ваших новых тортах узнают пермяки и гости Перми? Что в этом плане важнее: прямая реклама, сарафанное радио, отзывы в интернете или что-то еще?

 
– Подробно об этом могут рассказать мои маркетологи. Я вижу, что хорошо работают социальная сеть «ВКонтакте», сарафанное радио и дегустации.

 
– Реагируете ли вы на критику со стороны и просьбы покупателей что-то изменить?

 
– Конечно, реагирую, обратная связь очень важна. Ты как собственник придумываешь идеи, но реализуют их сотрудники. Человеческий фактор никто не исключал, ошибки делаю не только я, но и моя команда. В этом нет ничего фатального, но ошибку нужно вовремя исправить. Поэтому так важно слушать и слышать, что тебе говорят твои гости, делать выводы и доводить сервис до совершенства.

 
– Что нового ждать от «Виолет» в ближайшее время? Поделитесь планами.

 
– Планов очень много! Я генератор идей, и иногда мои коллеги хватают меня, как бешеную ворону, за лапы и ставят на землю со словами: «Подожди! Да подожди ты, давай план сделаем!»
Поэтому раскрывать все секреты не буду, пусть это будет сюрпризом. «Виолет» точно вас удивит!

 

 

 

 

 

 

Комсомольский пр-т, 24,
Екатерининская, 87, Сибирская, 17,
Сибирская, 61, Уинская, 15а, Маршала Рыбалко, 32,
Островского, 91, ТЦ «Новый» (Култаево), Целинная, 57