22. 10. 2017 |
11:17|
Жареные цыплята из Кентукки по рецепту Полковника Сандерса

 

 

Американская сеть ресторанов быстрого питания специализируется на курином мясе, о чем сообщает её имя – Kentucky Fried Chicken (жареные цыплята из Кентукки). Из названия можно сразу же понять, откуда этот бренд родом. Штаб-квартира компании находится в Луисвилле, штат Кентукки, США.

 

 

Рассказывая об истории бренда KFC, нельзя не упомянуть о его основателе, более всего известном как Полковник Сандерс. Дэвид Сандерс родился 9 сентября 1890 года. Детство его было трудным, а обстановка в семье заставила совсем еще мальчишкой уйти из дома. Он подделал документы и в 16 лет пошел служить в армию США. По окончании срока службы много бродяжничал по стране и многому научился во время странствий, в том числе готовить самые разнообразные блюда.

 
В возрасте 40 лет он открыл в городке Корбина (штат Кентукки) заправочную станцию, на которой угощал клиентов жареной курицей, приготовленной по собственному рецепту, с содержанием определенного набора трав и специй. Именно этому блюду и суждено было сыграть решающую роль в судьбе Сандерса. Посетителям заправки блюдо пришлось по вкусу, и они всё чаще стали заходить, чтобы поесть, а не только заправить авто.

 

На сегодня KFC входит в число крупнейших сетей быстрого питания.

 
Сандерс понял, что нашел золотую жилу. Он усовершенствовал рецепт (курица стала обжариваться под давлением) и перебрался в более просторное помещение, а затем еще в более крупное. Примечательно, что в те годы в Штатах свирепствовала Великая депрессия. К 1950 году он уже был настолько популярен в Кентукки, что даже удостоился титула Полковника Кентукки, врученного ему лично губернатором штата. Именно тогда и выкристаллизовался образ, который сегодня изображен на логотипе KFC.

 
В 1955 году начались первые проблемы – популярность ресторанов Полковника стала спадать. Но Сандерс не растерялся, а, найдя денежные средства, начал расширять число заведений, активно внедряя франшизу. Эффект не заставил себя долго ждать. В 1964 году, в возрасте 74 лет, Дэвид Сандерс продал свое предприятие бизнесменам из Кентукки почти за два миллиона долларов (к тому времени число ресторанов уже превышало 600). Интересно, что при этом он сохранил за собой право на канадские франшизы и еще длительное время не выходил из дел.

 

 
Умер Полковник в 1980 году, прожив 90 лет. Интересно, что похоронили его в знаменитом белом костюме, который столько лет олицетворял образ основателя KFC. Кстати, образ Полковника Сандерса стал настолько примечательным, что его уже много раз обыгрывали в массовой культуре. Он почти так же узнаваем, как клоун Рональд Макдоналд
После смерти основателя компанию перепродавали несколько раз. Владельцами KFC были такие компании, как R. J. Reynolds Tobacco Company и PepsiCo. В 1991 году решено было сократить название до аббревиатуры из трех букв. А с 1997-го KFC принадлежит американской корпорации Yum! Brands, специализирующейся на продуктах питания (владеет также брендами Taco Bell и Pizza Hut). Меню в ресторанах KFC ныне включает в себя самые разнообразные блюда, которые объединяет лишь одно – в их основе курятина.

 

Меню в ресторанах KFC ныне включает в себя самые разнообразные блюда, которые объединяет лишь одно – в их основе курятина

 
На сегодня KFC входит в число крупнейших сетей быстрого питания. Ресторанчики эти, исчисляемые уже десятками тысяч, открыты более чем в сотне стран по всему миру, в число которых входит и Россия.